Làng nghề & Đặc sản
 
Thảo luận: 0 Số lần đọc: 1571
Gỏi củ hũ dừa - món ăn tinh hoa của Bến Tre

Được biết đến như một món ăn "xa xỉ" của người dân Bến Tre, bởi muốn chế biên món này người ta phải đốn cả một cây dừa để lấy phần nõn trắng non bên trong thân cây.

Khắp các đường quê, ngõ xóm ở Bến Tre đều là thiên đường của dừa. Đi đâu bạn cũng bắt gặp những cây dừa cao vút, tỏa bóng râm mát và cho trái sai trĩu trịt. Có lẽ vì vậy mà các món ăn ở đây đều cho thêm dừa để tăng hương vị. Tuy nhiên, món gỏi cổ hũ dừa không phải lúc nào cũng có thể được thưởng thức. Đây là món đặc sản mà người dân thường dùng để đãi khách quý.

Củ hũ dừa là phần trên của cây dừa, nằm sâu trong thân, bao gồm chồi non chưa nhú ra bên ngoài và cuống lá. Vì vậy để lấy củ hũ phải chặt cả cây dừa.


Gỏi củ hũ dừa, món ăn tinh hoa của người dân tỉnh Bến Tre.

 

Gỏi củ hũ dừa có vị chua ngọt vừa ăn, mát, giòn, thơm và lại thanh đạm, ít béo. Ngoài ra, nguyên liệu để làm món gỏi còn có tôm sú bóc nõn, thịt ba chỉ, tai lợn thái mỏng, rau răm, hành tây và lạc rang giòn.

Củ hũ dừa được bào mỏng thành những sợi dài trộn cùng các nguyên liệu trên, thêm gia vị, đường, tạo thành món gỏi hấp dẫn, đậm đà hương vị.


Gỏi củ hũ dừa có vị chua ngọt vừa ăn, mát, giòn, thơm
và lại thanh đạm, ít béo

Bạn có thể cảm nhận món gỏi như một bức tranh với sắc trắng tinh của củ hũ dừa, màu đỏ bắt mắt của tôm, màu nâu nhạt của thịt, màu xanh mướt mát của rau răm. Ăn kèm món này là chén nước mắm chua ngọt và những chiếc bánh phồng tôm giòn tan.

Món ăn này được coi là tinh hoa ẩm thực Bến Tre nên nếu ai có dịp đến xứ dừa, đừng quên thưởng thức trong các nhà hàng trên quốc lộ 60 - Bình Phú với giá khoảng 150.000 đồng một đĩa nhỏ.

Dulichvietnam.com.vn

 
Tiêu đề
 
 
Bạn vui lòng đăng nhập để gửi thảo luận Đăng nhập
Các bài khác
   Tương bần Hưng Yên- Đậm đà hương vị vùng quê
   Bình Định bảo tồn làng nghề dệt thảm xơ dừa
   Về Bạc Liêu săn tìm ba khía
   Gỏi xoài khô cá sặc - Đặc sản níu chân du khách khi đến Cần Thơ

Quay về Lên trên
Nét đẹp quê hương
Nét đẹp miền Trung
Đơn vị tài trợ
Liên hệ :
Ms Trang
ĐT: 0937 076 819
 
Shop Online
Tranh sơn mài
Mã Sản Phẩm: LPa016B
Tranh sơn mài
Mã Sản Phẩm: LPa020B
Một vòng thương nhớ !
Này cô bé hay ngủ ngày, dậy dậy thôi để đón chào một ngày nắng mới, dậy dậy thôi để đón chào một niềm vui mới.
Bình gốm Bên nhau
Mã sp.: VT 082
Mức dâu tây Đà Lạt
Mức dâu tây Đà Lạt là đặc sản chính gốc Đà Lạt.
Từ khóa tìm kiếm
Trang chủ   |      Giới thiệu   |    Chính sách   |   Đăng ký    |    Diễn đàn   |     Quảng cáo   |     Sơ đồ website   |     Liên kết   |   Liên hệ
Copyright © 2007- 2010  Vietbalo.vn.  All rights reserved
Giấy phép Số 547/GP-CBC do Cục Báo Chí, Bộ Văn Hóa- Thông tin cấp ngày 05/12/2007
Ghi rõ nguồn "Vietbalo.vn" khi phát hành lại thông tin từ website này