Giới thiệu chung  |  Danh bạ khách sạn  |  Danh bạ ẩm thực  |  Mua sắm  |  Giải trí  |  Phương tiện vận chuyển  |  Tiện ích công cộng  |  Công ty du lịch  |  Album ảnh  |  Hỏi đáp
  Ẩm thực tiêu biểu Bún thang phố cổ
 
Địa chỉ:
Nhà hàng Tràng An Green - 12 Nguyễn Du - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Điện thoại:
04. 2246 8108
Fax:
Website:
 
Email:
Phân loại:
Nhà hàng
Tiêu chuẩn:
Khung giá:
Sang trọng
Bình chọn:
Số người tham gia bình chọn : 3
Bình chọn của bạn:
 
Bún là một món quà quen thuộc của người dân Việt. Có rất nhiều loại bún nổi tiếng như bún ốc, bún đậu mắm tôm, bún chả, bún bung… Nhưng có một loại bún chỉ có ở Hà Nội và đã trở thành đặc trưng của ẩm thực ở mảnh đất này.

Bún thang là cho một món quà thanh nhã, tinh tế vào bậc nhất trong những món đặc sản của Hà Nội. Có thể nói, bún thang là sự hội tụ tinh hoa của ẩm thực của mảnh đất kinh kỳ.

Chiêm ngưỡng một bát bún thang, người ta thấy được sự độc đáo, tỉ mỉ và tinh tế của người chế biến. Bát bún thang là sự kết tinh của những món ngon Hà Nội. Bún Phú Đô sợi nhỏ, trắng, mềm mượt, óng ả. Giò Ước Lễ mịn màng, thái nhỏ như sợi chỉ. Những miếng gà ta xé nhỏ mang màu trắng của lườn, màu thẫm của thịt đùi xen màu vàng của da. Những sợi trứng tráng mảnh, vàng tươi bắt mắt, tiếp đến là màu vàng cam đỏ của ruốc tôm. Những thứ rau thơm như răm, hành xanh mướt được điểm xuyết trên nền của bức tranh đa sắc đó. Tất cả làm nên một kiệt tác của người nghệ sỹ đầu bếp.

Nhưng nếu chỉ thế thì chưa đủ làm nên một món bún thang danh bất hư truyền đến thế . Sự kết hợp các nguyên liệu được lựa chọn kỹ như vậy, nếu thiếu đi nước dùng ngon thì chỉ còn là một mớ hỗn độn, nhạt nhẽo và vô duyên mà thôi. Chỉ cần chan một muôi nước dùng trong vắt, nóng rẫy, tỏa mùi thơm ngào ngạt kia vào là mọi chuyện trở nên khác hẳn. Nước dùng bún thang tinh khiết với vị ngọt của xương gà và tôm he chứ không béo và có mùi gây như nước hầm xương bò.

Ngoài ra, có hai thứ gia vị không thể thiếu để góp phần làm nên những nét độc đáo của một bát bún thang ngon, đó là mắm tôm và cà cuống. Thứ mắm tôm hăng nồng không hiểu sao lại rất hợp với món ăn thanh nhã như bún thang. Có thêm gia vị này, bát bún đậm đà, nổi vị. Và chỉ cần cho một đầu tăm cà cuống, thứ nước quý mang hương thơm tự nhiên “thoảng nhẹ như một nghi ngờ”, bát bún được hoàn tất với tất cả cung bậc của màu sắc, mùi vị.

Ngày nay, khó có thể tìm được một hàng bún thang đúng chất Hà Nội nữa. Có lẽ, sự xô bồ, bận rộn của cuộc sống thời kinh tế thị trường đã làm nhiều người sao nhãng thói quen thưởng thức những món ăn tinh tế.

Mỗi khi nhớ đến bún thang, thực khách có thể đến với Tràng An Green 12 Nguyễn Du để thưởng thức món Bún thang Phố cổ đúng chất xưa.


Theo MonngonHanoi.com
Bản đồ đường đi  
Dịch vụ kèm theo  
Ý kiến khách hàng  

 Ý kiến của bạn

  Đơn vị tài trợ

 
Tìm kiếm  
Phân loại:  
Tiêu chuẩn:  
Khung giá:  
Tên ẩm thực:  
 

Quảng cáo
Dịch vụ du lịch
Thuê Xe Du lịch
Đặt Phòng Khách Sạn
Tour trọn gói
Mua sắm
Big C là một trung tâm mua sắm lý tưởng dành cho khách hàng Việt Nam: mỗi cửa hàng có trên 50.000 mặt hàng, từ thực phẩm tươi sống đến hàng tạp hóa, từ quần áo đến đồ trang trí nội thất, cũng như các mặt hàng điện máy như đồ gia dụng và thiết bị nghe-nhìn, tất cả đều được bán với giá rẻ
Siêu thị Big C
Trang chủ   |      Giới thiệu   |    Chính sách   |   Đăng ký    |    Diễn đàn   |     Quảng cáo   |     Sơ đồ website   |     Liên kết   |   Liên hệ
Copyright © 2007- 2010  Vietbalo.vn.  All rights reserved
Giấy phép Số 547/GP-CBC do Cục Báo Chí, Bộ Văn Hóa- Thông tin cấp ngày 05/12/2007
Ghi rõ nguồn "Vietbalo.vn" khi phát hành lại thông tin từ website này