Những người thiết kế đã khéo léo đưa không gian xanh vào bên trong nhà hàng, tạo nên cảm giác thân quen, gần gũi và yên bình. Việt Chay, vì thế, là nơi lý tưởng cho những người yêu thích sự thuần khiết, thanh tịnh - cho thân cũng như cho tâm. Trực thuộc công ty cổ phần đầu tư Ngọc Việt (Vietpearl), Việt Chay là nhà hàng chuyên nghiệp đầu tiên trong chuỗi nhà hàng chay dự kiến sẽ khai trương tại nhiều địa điểm khác trên khắp cả nước.

Chị Ngọc Diệp - hiện đang là Giám đốc của ba công ty kinh doanh thương mại và máy móc công nghiệp - cho hay: “Dù rất bận rộn, song từ lâu tôi vẫn luôn ấp ủ tâm nguyện muốn đóng góp một cái gì đó cho Phật giáo. Đến khi gặp được sư cô Huệ Đức, cô đã gợi ý với tôi nên mở một siêu thị chuyên cung cấp và phục vụ các sản phẩm về Phật giáo để chủ động tạo quỹ làm từ thiện. Tôi rất tâm đắc về điều đó nhưng chưa biết phải bắt đầu như thế nào.

Trong khi tìm đối tác, chúng tôi đã gặp được anh Lê Trần Trường An, Giám đốc Công ty sách kỷ lục Vietbooks, cũng có cùng tâm nguyện, và đặc biệt, chúng tôi đã rất may mắn gặp được thầy Thiện Bảo và thầy Thanh Phong, 2 vị đã hướng dẫn và tạo điều kiện giúp đỡ chúng tôi rất nhiều. Công ty Ngọc Việt  ra đời từ đó, và chuỗi nhà hàng Việt Chay là dự án đầu tiên của công ty.

Hiện nay, chúng tôi vừa kết hợp với Ban Văn hóa Thành hội Phật giáo TP. HCM mở một Trung tâm phát hành văn hóa phẩm Phật giáo Ngọc Việt tại chùa Phổ Quang Q. Tân Bình và còn nhiều dự án liên hệ mật thiết đến Phật giáo sẽ được chúng tôi thực hiện trong nay mai”.