Quán hay - Quán lạ
 
Thảo luận: 0 Số lần đọc: 5333
Món ngon thưởng thức bên sông
Cuối tuần, nhóm bạn thân chúng tôi muốn tìm một địa chỉ ẩm thực hội đủ các yếu tố sau: ăn ngon, yên tĩnh, xa trung tâm Sài Gòn càng tốt, thoáng mát và gần gũi thiên nhiên. Nhờ một anh bạn quen giới thiệu, chúng tôi đã có một bữa ăn ngon miệng giữa khung cảnh còn khá hoang sơ.

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQwHr_D8YfnCkmSPH2ll9o-Qw4PT2wLbYR-5P6_Zo4HlMCTwYgG
Ảnh: Internet

Để đến nhà hàng Bên Sông, chúng tôi đi xe đến gần quận 7, vào khu biệt thự Trần Thái; ở đó có một bãi xe riêng của nhà hàng. Sau vài phút đợi ở bến thuyền, một chiếc xuồng máy cập bến đón khách. Hành trình đến nhà hàng bằng xuồng máy cũng là một trải nghiệm khá thú vị: ngồi trên thuyền, ngắm nhìn những công trình cao tầng mọc trên vùng đô thị mới in bóng xuống nhánh song Rạch Đỉa lững lờ dòng chảy. Sau khoảng mươi phút, đã thấy những mái lá thấp thoáng sau màu xanh cây cỏ, và đây rồi là cầu tàu dẫn lên Nhà hàng Bên Sông.

Hóa ra toàn bộ khuôn viên nhà hàng nguyên là một “ốc đảo” từng được nói đến trên một tờ nhật báo lớn; sau này chủ nhân nhà hàng đã thuê lại đất cù lao ấy, cải tạo nó thành một mặt bằng rộng đến hơn 5.000 mét vuông nhưng vẫn giữ cảnh quan quý giá: những cụm bần đặc trưng vùng nước lợ, những con lạch luồn lách giữa rặng dừa nước xanh um, trên lớp bùn xám thi thoảng vài con cá thòi lòi hay mấy chú ba khía ngoi lên…; rồi trồng những bụi chuối bên bờ ao mới đào để thả cá, nuôi vịt “sinh thái”. Và những cụm nhà lợp lá dừa nước mọc dần lên để làm nơi đón thực khách.

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTYIZZtk_ABfoMhSehl_8Lg1lnu5zs11k4AMpm2b3vScXXs0_VI
Ảnh: Internet

Anh Dũng, chủ nhân của Bên Sông vốn lành nghề mở nhà hàng, ngoài nơi này anh còn quản lý một địa chỉ ẩm thực ở đảo Long Sơn kế cận Vũng Tàu, thêm một nhà hàng thủy hải sản ở quận 1, TP.HCM. Nên trong thực đơn của Bên Sông không thể thiếu những món là sò huyết nướng, mực sữa chiên nước mắm, nghêu xào XO, ốc móng tay nướng mỡ hành, ốc len xào dừa, hàu Long Sơn… và nhiều thủy sản tươi ngon khác được đưa từ Long Sơn về đây. Ngoài thế mạnh thủy hải sản, thực đơn của nhà hàng còn đáp ứng được những thực khách sành ăn khó tính; chẳng hạn khách có thể yêu cầu một thực đơn “thuần…vịt” với nguyên liệu là những chú vịt hay ngan (vịt xiêm) được nuôi tại chỗ, bếp sẽ làm ba hoặc bốn món tùy ý khách, như vịt nướng chao, vịt nấu măng hoặc nấu khoai môn, khoai sọ; có cả đĩa tiết canh “úp đĩa” nếu khách chẳng ngại món “độc” nhưng khoái khẩu này.

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT3YUqq5qUSzcU2iw5JMSWrFUQIpKg1nVI4UhSYOo7rus3k3T9gHg
Ảnh: Internet

Trong nhóm bạn chúng tôi hôm đó có nhà thơ Nguyễn Duy  không chỉ vang danh thiên hạ với thơ ca, mà còn là một “hảo thủ” lừng lẫy với món tiết canh. Nếm thìa tiết canh của Bên Sông, làm một hớp rượu Làng Vân mang theo, nhà thờ gật gù: “Được!”. Hai món tiếp theo là vịt nướng chao khá dày bản và thơm phức rồi cái lẩu vịt khoai môn ăn với mì sợi nhanh chóng được “thanh toán”, kết thúc một bữa ngon trong tiếng gió vờn qua mái lá và những tàu dừa nước. Riêng kiến trúc sư Nguyễn Trọng Huấn, sức khỏe đã hồi phục khá nhiều sau cơn bệnh đã hào hứng nhận lời đi cùng anh em đến Bến Sông. Trước bữa ăn, ông đi dạo một vòng quanh khuôn viên nhà hàng, ngắm phong cảnh sông nước trước mặt và bên kia bờ là những khối nhà cao tầng hiện đại của đô thị mới Phú Mỹ Hưng, thốt lên “Chọn chỗ này khá quá!”. Ông cũng thích những giàn khổ qua, bầu bí đã lên xanh trên hàng rào và cái ao thả cá, nuôi vịt của nhà hàng. Anh Dũng cho biết, ngoài phục vụ ẩm thực, khách đến đây có thể câu cá giải trí bên bờ ao hay thuê ca nô đi dạo trên song. Những nhóm bạn trẻ thích ca hát thì có sẵn phòng karaoke…

Đến với Bên Sông, ẩm thực chỉ là một phần của sự thưởng ngoạn cuộc sống sau những giờ làm việc bởi thực khách còn được tận hưởng không khí trong lành của một vùng ngoại thành xanh tươi, tạm lánh xa những ngột ngạt của phố thị… Cái giá trị tự nhiên của vùng sông nước này càng tăng lên khi chiều xuống, những cơn gió mát rượi khiến miếng ngon như tăng thêm chất lượng.

Chúng tôi rời Bên Sông trên xuồng máy, hẹn một ngày sớm trở lại để “khảo sát” tiếp những món ăn đậm chất dân dã, đồng quê của nhà hàng.

Bài: Y Chiêu
Theo: DNSGCT


 
Tiêu đề:
 
Bạn vui lòng đăng nhập để gửi thảo luận Đăng nhập
Các bài khác
   Quán cà phê cổ kính trở thành nơi ẩn náu ở Sài Gòn
   Những quán cà phê độc đáo ở Sài Gòn
   Nhà hàng đá chẻ độc đáo ở Sơn La
   Ấm áp mùa mưa với lẩu ếch xanh cay nồng thơm ngọt.
   Quán chè đậm chất kiếm hiệp tại Sài Gòn
   Hương vị ngon - lạ đa vùng miền hội tụ tại Ngói 2.
   Ăn mì cá viên cà ri độc nhất Sài Gòn
   Tấm Tắc - Điểm hẹn của hương vị quê hương
   Ẩm thực núi rừng phía Bắc tại Bếp Mường
   Cùng ăn trưa với Isushi

Quay về Lên trên

Làng nghề Quê hương
Chợ nón làng Chuông
Đặc sản gốm Chăm Phan Rang
Làng nghề làm nón Huế
Dẻo thơm bánh hồng Tam Quan
Đá mỹ nghệ Mỹ Sơn, Quảng Nam
Hạt dổi, đặc sản quý núi Na Hang
Làng lụa Hội An, du lịch độc đáo
Món bánh khoái tép xứ Thanh
Góc ảnh khó quên
Tắm sóng ở gành đá Bình Châu
Tết Sapa đẹp như cảnh tiên
Chụp ảnh bến cá Long Hải
Rồng Thác Mai giữa đồng bằng
Kỳ vĩ gành Đá Đĩa
Leo Đá Ba Chồng
Về Tràng An vượt thủy động
Cảnh đẹp hồ Noong
Đơn vị tài trợ
Liên hệ: Ms Trang
Hotline: 0937 076 819
 
Shop Online
Rượu Sim Sơn Phú Quốc (29Vol)
Rượu Sim Sơn Phú Quốc (29Vol) có vị ngọt, thanh và được chiết xuất từ tinh chất trái sim.


Yêu thương Giáng Sinh
Em hãy gửi cho anh một chút phiền muộn của em nếu em buồn. Em hãy gửi cho anh một chút nhớ khi em nhớ về anh.
Quên cả lối về
Sáu cành ly đỏ và hoa baby bó trong giấy màu. Thích hợp tặng mẹ, bạn bè  hoặc người yêu
Tranh sơn mài
Mã Sản Phẩm: LPa020B
Mức dâu tây Đà Lạt
Mức dâu tây Đà Lạt là đặc sản chính gốc Đà Lạt.
Sẽ chia kinh nghiệm
Với bao nhiêu kế hoạch cho đám cưới, bạn có thể dễ quên việc chuẩn bị cho chuyến đi tuần trăng mật. Như thế kỳ nghỉ đẹp nhất của cuộc sống vợ chồng sẽ không còn thú vị. Hãy ghi nhớ những điều dưới đây.

Kinh nghiệm du lịch Tuần trăng mật
Trang chủ   |      Giới thiệu   |    Chính sách   |   Đăng ký    |    Diễn đàn   |     Quảng cáo   |     Sơ đồ website   |     Liên kết   |   Liên hệ
Copyright © 2007- 2010  Vietbalo.vn.  All rights reserved
Giấy phép Số 547/GP-CBC do Cục Báo Chí, Bộ Văn Hóa- Thông tin cấp ngày 05/12/2007
Ghi rõ nguồn "Vietbalo.vn" khi phát hành lại thông tin từ website này