Quán hay - Quán lạ
 
Thảo luận: 0 Số lần đọc: 3415
Một thoáng hương đồng
Có rất nhiều món ăn điền dã được đưa vào thực đơn của các nhà hàng sang trọng tại các đô thị lớn. Và để chuyển được hết tinh thần phóng khoáng, chân phương của các món ngon vùng quê đòi hỏi nhiều công phu bếp núc.
Các món ếch đồng trong thực đơn của nhà hàng Champagne thuộc khách sạn Quê Hương Liberty 2 đã khơi gợi lại hình ảnh đồng quê, dân dã. Không chỉ được chế biến với hương vị đặc trưng của từng món, làm hài lòng khẩu vị của thực khách, những biến tấu, thêm thắt vào quá trình chế biến và cả cách trình bày món ăn của đội ngũ đầu bếp ở đây đã chứa đựng nhiều câu chuyện thú vị.


Ếch nướng mọi - Ảnh internet

Ếch núp lùm ngộ nghĩnh ở cả tên gọi lẫn cách bài trí món ăn. Con ếch nướng mọi để nguyên da được bày trên dĩa với sả nguyên cây đập dập, xé sợi rồi chiên giòn, là hình ảnh của những lùm bụi – nơi trú ẩn của ếch ngoài thiên nhiên. Thêm vài cọng húng lúi, rau nhái để màu sắc món ăn thêm sinh động. ếch nướng châm với mắm me hoặc muối trộn ớt xanh, tỏi, sả và chanh dây thơm lừng.
Cơm ếch tay cầm với cơm được nấu bằng gạo tấm thơm, sao cho có lớp cơm cháy giòn tan, vàng đều và độ dày vừa phải; thịt ếch xào thật thấm với nấm đông cô, kim châm,… kích thích mạnh mẽ vị giác, khứu giác của thực khách. Lẩu ếch nấu bắp chuối cũng là “độc chiêu” của nhà hàng.


Lẩu ếch nấu chuối - Ảnh Internet

Nước lẩu được nấu với mẻ do các đầu bếp tự nuôi; bắp chuối được cắt miếng to cỡ hai lóng tay, sau đó được xử lý để bớt chát, vừa lạ mắt vừa được giữ mùi vị đặc trưng. Vị chát của bắp chuối, vị chua thanh của mẻ và thịt ếch ngọt lịm kết hợp thành một món ngon khuấy động mạnh mẽ cả vị giác lẫn những hoài niệm của người thưởng thức. Những món ếch dân dã trong nhà hàng nơi phố thị mà ngỡ mình đang trong bầu không khí thân thương của những bữa ăn giữa đồng, dưới bóng cây rượi của một ngày mùa gặt...

Hải Trung
Nguồn DNSG Cuối Tuần


 
Tiêu đề:
 
Bạn vui lòng đăng nhập để gửi thảo luận Đăng nhập
Các bài khác
   Quán cà phê cổ kính trở thành nơi ẩn náu ở Sài Gòn
   Những quán cà phê độc đáo ở Sài Gòn
   Nhà hàng đá chẻ độc đáo ở Sơn La
   Ấm áp mùa mưa với lẩu ếch xanh cay nồng thơm ngọt.
   Quán chè đậm chất kiếm hiệp tại Sài Gòn
   Hương vị ngon - lạ đa vùng miền hội tụ tại Ngói 2.
   Ăn mì cá viên cà ri độc nhất Sài Gòn
   Tấm Tắc - Điểm hẹn của hương vị quê hương
   Ẩm thực núi rừng phía Bắc tại Bếp Mường
   Cùng ăn trưa với Isushi

Quay về Lên trên

Làng nghề Quê hương
Chợ nón làng Chuông
Đặc sản gốm Chăm Phan Rang
Làng nghề làm nón Huế
Dẻo thơm bánh hồng Tam Quan
Đá mỹ nghệ Mỹ Sơn, Quảng Nam
Hạt dổi, đặc sản quý núi Na Hang
Làng lụa Hội An, du lịch độc đáo
Món bánh khoái tép xứ Thanh
Góc ảnh khó quên
Tắm sóng ở gành đá Bình Châu
Tết Sapa đẹp như cảnh tiên
Chụp ảnh bến cá Long Hải
Rồng Thác Mai giữa đồng bằng
Kỳ vĩ gành Đá Đĩa
Leo Đá Ba Chồng
Về Tràng An vượt thủy động
Cảnh đẹp hồ Noong
Đơn vị tài trợ
Liên hệ: Ms Trang
Hotline: 0937 076 819
 
Shop Online
Kẹo dừa Bến Tre (đậu, sữa, sầu riêng)
Vị ngọt của đường cát trắng hòa quyện với vị béo, thơm của nước dừa, đậu phộng, sầu riêng khiến ai ăn xong lại muốn ăn thêm nữa.


Bánh cổ truyền dân tộc
Bánh đậu xanh Huế , bánh khô mè Quảng Ngãi , bánh phục linh Đà Nẵng ,bánh đậu xanh Hải Dương
Yêu thương Giáng Sinh
Em hãy gửi cho anh một chút phiền muộn của em nếu em buồn. Em hãy gửi cho anh một chút nhớ khi em nhớ về anh.
Một vòng thương nhớ !
Này cô bé hay ngủ ngày, dậy dậy thôi để đón chào một ngày nắng mới, dậy dậy thôi để đón chào một niềm vui mới.
Khai trương
Hồng song hỉ, đồng tiền, loa kèn và lan tím
Tưng bùng ngày khai trương, chúc mọi điều tốt đẹp, vạn sự như ý
Sẽ chia kinh nghiệm
Với bao nhiêu kế hoạch cho đám cưới, bạn có thể dễ quên việc chuẩn bị cho chuyến đi tuần trăng mật. Như thế kỳ nghỉ đẹp nhất của cuộc sống vợ chồng sẽ không còn thú vị. Hãy ghi nhớ những điều dưới đây.

Kinh nghiệm du lịch Tuần trăng mật
Trang chủ   |      Giới thiệu   |    Chính sách   |   Đăng ký    |    Diễn đàn   |     Quảng cáo   |     Sơ đồ website   |     Liên kết   |   Liên hệ
Copyright © 2007- 2010  Vietbalo.vn.  All rights reserved
Giấy phép Số 547/GP-CBC do Cục Báo Chí, Bộ Văn Hóa- Thông tin cấp ngày 05/12/2007
Ghi rõ nguồn "Vietbalo.vn" khi phát hành lại thông tin từ website này