Dự kiến sẽ có khoảng 80 quốc gia và vùng lãnh thổ cùng với 63 tỉnh, thành phố của Việt Nam tham gia. Bãi biển Thùy Vân có chiều dài trên 3 cây số là nơi bố trí cho các gian hàng.
Khách tham gia Lễ hội được thưởng thức những hương vị đa dạng của món ăn khắp các vùng miền trên thế giới, ngoài ra còn được chiêm ngưỡng chương trình biểu diễn văn hóa- nghệ thuật, trò chơi đặc sắc của các dân tộc.
Khả năng sẽ có khoảng 600.000 đến 800.000 khách du lịch quốc tế, trong nước tham dự.
Tổng số tiền tài trợ cho Lễ hội văn hóa ẩm thực thế giới 2010 hiện đạt gần 17 tỷ đồng, trong đó có nhiều doanh nghiệp tài trợ với số tiền lớn cho lễ hội như: Vietsovpetro (2 tỷ đồng), Công ty TNHH Khang Linh (3 tỷ đồng), Tổng Công ty Thép Việt Nam (3 tỷ đồng), Tổng công ty Cổ phần Dịch vụ kỹ thuật Dầu khí Việt Nam - PTSC (1 tỷ đồng), Công ty TNHH Thanh Bình (1 tỷ đồng), Công ty Vincom (1 tỷ đồng), Công ty Tân Cảng Sài Gòn (300 triệu đồng)….
Ban tổ chức cho biết, số tiền bán phiếu mua hàng hiện tại đạt gần 150 triệu đồng. Từ nay cho đến trước lễ khai mạc, BTC sẽ tiếp tục công tác vận động các doanh nghiệp tham gia tài trợ bằng tiền mặt và mua phiếu ủng hộ lễ hội.
Công tác bảo đảm an ninh trật tự trong những ngày diễn ra lễ hội cũng được đơn vị đăng cai tổ chức chú trọng. Lực lượng công an, quân đội sẽ phối hợp chặt chẽ, tăng cường công tác nắm tình hình an ninh trật tự; tập trung quản lý tạm trú tạm vắng tại các khách sạn, nhà nghỉ, nhà trọ; ngăn chặn các đối tượng có biểu hiện tụ tập băng nhóm; nắm danh sách, thời gian, địa điểm ăn nghỉ, sinh hoạt, đi lại của các đoàn ẩm thực trong nước và nước ngoài, các đại biểu để bố trí lực lượng bảo vệ; kiểm tra chặt chẽ việc vận chuyển vũ khí quân dụng và các loại vật liệu nổ; phối hợp với các lực lượng quân sự rà mìn, chất nổ tại khu vực sân khấu chính (nơi diễn ra lễ khai mạc và bế mạc), các sân khấu phụ, địa điểm hội thảo, các bãi tập kết vật tư, khu vực bếp chính, bãi giữ xe lớn đề phòng cháy nổ…/
Theo K.V (ĐCSVN)